Η παρούσα διδακτική ενότητα αναλύει το εννοιολογικό πλαίσιο του τουρισμού και τους κύριους παράγοντες που προσδιορίζουν τους όρους «τουριστική βιομηχανία» και «τουριστικό προϊόν». Μέσα από τρεις επιμέρους υποενότητες επιτυγχάνεται η παρουσίαση και η ανάλυση των νέων τάσεων και εξελίξεων του ελληνικού τουρισμού, η ανταπόκριση και η προσαρμογή σε αυτές της τουριστικής προσφοράς, και οι επιρροές που ασκούν στις ελληνικές τουριστικές επιχειρήσεις οι μεταβολές της τουριστικής ζήτησης
