Μελέτη της ανάπτυξης στελέχους Salmonella Typhimurium σε εργαστηριακό µέσο και εκχύλισµα ρόκας σε θερµοκρασία 20°C

A- Ao A+ GR

Please use any of these identifiers to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/10795/2651
http://repository.edulll.gr/2651

PDF (65.3 kB)

Abstract	Στην παρούσα εργασία µελετήθηκαν οι κινητικές παράµετροι του παθογόνου στελέχους Salmonella Typhimurium (CDC 6516-60)σε (i) εργαστηριακό θρεπτικό υπόστρωµα (Luria – Bertani broth, LB) και (ii) εκχύλισµα φυτικού ιστού ρόκας εµβολιάστηκαν µε το στέλεχος Salmonella Typhimurium. Απαρίθµηση του πληθυσµού και µεταβολοµική ανάλυση (HEADSPACE/SPME-GC/MS) των δειγµάτων πραγµατοποιήθηκε κατά την επώαση σε θερµοκρασία 20°C.
Author/Creator	Δουλγεράκη, Αγάπη Ι.; Ηλιόπουλος, Βασίλειος; Γεωργίου, Κων/νος; Πανάγου, Ευστάθιος Ζ.; Νυχάς, Γεώργιος-Ιωάννης Ε.
Licencee	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Contractor	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Contractor	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Language	Greek
Date	2015
Extent	1 pages
Subject	σύνθετο προϊόν διατροφής τροφική δηλητηρίαση
Keywords	Salmonella typhimurium, Βιοϋμένια, Λαχανικά, Παθογόνα, Τρόφιμα
Type	Text (Abstract presentation)
Project Notes	Πράξη: ΘΑΛΗΣ – Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών – Βιολογική ολιστΙκη πρΟσέγγιση της δΥναμικής Μορφής Επιβίωσης παθογόνωΝ βακτηρΙακών σχημΑτισμών - ΒΙΟΥΜΕΝΙΑ Υποέργο: Βιολογική ολιστΙκη πρΟσέγγιση της δΥναμικής Μορφής Επιβίωσης παθογόνωΝ βακτηρΙακών σχημΑτισμών - ΒΙΟΥΜΕΝΙΑ