eng URI http://hdl.handle.net/10795/2670 αναλυτική χημεία ζωοτεχνία ζωικό προϊόν βελτίωση της παραγωγής ποιότητα του προϊόντος 2 pp. LOMv1.0 creator LOMv1.0 Project Deliverable Number D9_PUBL_3 LOMv1.0 Project Final Beneficiary LOMv1.0 Project Executing Organisation 2014-08 Digital Library of the Operational Programme "Education and Lifelong Learning" abstract types Text Metabolomics Metabolism Metabolites Flavonoids Antioxidants Experiments Production improvement Meat quality Oxidative stability Quercetin Μεταβολισμός Μεταβολίτες Φλαβονοειδή Αντιοξειδωτικά Πειράματα http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24894531 240982 application/pdf http://repository.edulll.gr/edulll/bitstream/10795/2670/2/2670_D9_PUBL_3.pdf Επιτροπή Πιστοποίησης Παραδοτέων: Σιμιτζής, Π. Χαρισμιάδου, Μ. Ζουμπουλάκης, Π. Δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό POULTRY SCIENCE, (AUGUST 2014) 93 (8): 1957-1962, DOI: 10.3382/PS.2013-03585 URI http://hdl.handle.net/10795/2670 LOMv1.0creator 2016-04-15T08:22:11Z LOMv1.0validator 2016-04-15T08:22:11Z LOMv1.0 gre no no Copyright EYD-EPEDBM (Operational Programme "Education and Lifelong Learning")